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名古屋めしの代表格「あんかけスパゲッティ」。地元民のライターが初めて行く人におすすめのお店を厳選しました。
あんかけスパゲッティ一筋の老舗「ヨコイ」をはじめ、定番のお店、珍しいメニューが楽しめるお店、観光ついでに気軽に行ける名店をご紹介します。名古屋を訪れたらぜひ食べてもらいたい一品です。

※この記事は2022年12月7日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
記事配信：じゃらんニュース

あんかけスパゲッティとは？

1960年代に名古屋で誕生した「あんかけスパゲッティ」、地元民は“あんかけスパ”“あんスパ”と略して呼ぶことも。豪快な見た目に反して、その味わいは実に奥深い！ソースと麺、具材に各店のこだわりがつまっています。

肉や野菜のコクとうまみが溶け込んだピリ辛ソースに、もっちりした極太麺をからめて食べる「あんかけスパゲッティ」。茹でた麺をソースで和えるのではなく、あらかじめ茹でている麺をラードや植物油にくぐらせて辛みの効いたソースをかけるのが特徴です。

各店オリジナルのこだわりソースは、ピリッと胡椒が効いたものから比較的マイルドな味付けのものも。各自で調節できるようテーブルに胡椒が用意されているお店もあります。麺にも様々な工夫が施さていて、それぞれ違った味わいが楽しめます。

知っておきたい3大定番メニューはこれ

「あんかけスパゲッティ」の代表的なメニューと言えば「カントリー」「ミラネーズ」「ミラカン」の3つ。「カントリー」は野菜、「ミラネーズ」はソーセージやベーコンなどの肉類をトッピングしたメニュー。さらに野菜と肉類をトッピングしたものが「ミラカン」です。お店によってメニュー名が変わることがありますが、この3つはほとんどのお店にあるので、食べ比べてみるのもいいですね。

あんかけスパゲッティの楽しみ方

「あんかけスパゲッティ」の醍醐味は、自分好みにカスタマイズできること。お店によってシステムは異なりますが、ベースのメニューを決めて、トッピングを追加、麺の量を選んで完成です。ソースの味が選べるお店もあります。くせになる独特の味わいで、一度食べたらやみつきですよ。

あんかけスパゲッティのおすすめ店

スパゲッティ・ハウス ヨコイKITTE名古屋店【JR名古屋駅】　

パンチの効いたオリジナルソース。「あんかけスパゲッティ」の元祖！

名古屋めしの代表格「あんかけスパゲッティ」を語る上ではずせないのが「スパゲッティ・ハウス ヨコイ」。創業60年、名古屋名物「あんかけスパゲッティ」元祖の店です。
イタリア家庭料理のミートソースをヒントに、“日本人が好むようなソースを”と考案し誕生したのが「ヨコイのソース」。肉と野菜の形がなくなるまでじっくり煮込んだソースにブラックペッパーを入れて、ピリッとパンチを効かせたヨコイオリジナルのミートソースと2.2mmの極太麺が美味しさの秘訣です。

「スパゲッティ・ハウス ヨコイ」の3大定番メニューと言えば、創業当時にお客様の声から生まれた「ミラカン」、厳選した赤ウィンナー・ハム・ベーコンを使用した「ミラネーズ」（950円）、あんスパ×海老フライという名古屋の代表グルメが楽しめる「海老ネーズ」（1150円）。その他、魅力あふれるメニューが勢ぞろい！お気に入りの一品を見つけてくださいね。

名古屋駅直結の「JPタワー名古屋 KITTE名古屋」地下1階にあるので、アクセス抜群。ショッピングの途中も気軽に立ち寄れます。

（画像提供：スパゲッティ・ハウス ヨコイKITTE名古屋店）

スパゲティハウス　そ～れ【名古屋市営地下鉄 栄駅】　

あんかけパスタ発祥の店。お手頃なな価格も魅力！

あんかけスパゲティの生みの親！発祥の店として知られる「スパゲティハウス　そ～れ」。ピリッと胡椒の利いたスパイシーなオリジナルソースとリーズナブルな価格が魅力で、昔から通い続ける常連客も多いお店です。店名がついた｢そ～れ｣（700円）は、玉子と赤ウィンナーの入った看板メニュー。

その他、定番の「ミラカン」（900円）をはじめ、「焼肉スパ」「唐揚げスパ」「フィッシュフライスパ」「トンカツスパ」などバラエティー豊富です。スパゲティの量は、少なめ、ノーマル、1.2倍（＋50円）、1.5倍（＋100円）、2倍950g（価格×2）と選べるのも嬉しいですね。
もちもちした極太麺と野菜や肉の旨味が凝縮されたスパイシーなあんかけソースはベストマッチング。ソースは、定番ソースと少し辛めのクラシックソースから選べます。様々なトッピングが可能なので、お気に入りの組み合わせが楽しめますよ。

ハンバーグ2個に目玉焼きがついた「ミートボール」（950円）も店主おすすめの一品。また、ランチタイムにはお得な限定メニューも。照り焼きピカタ、サラダ、ライス、あんかけスパゲティが楽しめる「ピカタ弁当」（1000円）は、ボリューム満点です。

店舗は名古屋東急ホテルの南側に位置し、一人でも入りやすい雰囲気です。

（画像提供：スパゲティハウス　そ～れ）

からめ亭 丸の内店【名古屋市営地下鉄 丸の内駅】

「あんかけスパゲティ」の名付け親！特製パスタ麺とこだわりのソースが自慢のお店

1979年創業の「からめ亭」は、「あんかけスパゲティ」の名付け親。名古屋のあんかけスパゲティの歴史に欠かせない存在です。本店は市営地下鉄「一社駅」近くにありますが、今回ご紹介する「丸の内店」は名古屋駅からのアクセスも良く、観光やショッピングにも便利な立地です。

トマト、人参、じゃがいも、玉葱などをオーブンで2日間、じっくりコクが出るまで煮込んだピリッと辛いあんかけソースと、研究を重ねて生み出された特製パスタ麺の相性は抜群！MIXチーズとたまごが色鮮やかな「ふわとろスパ」（880円）をはじめ、コロッケやハンバーグなどのトッピングも豊富なので、お好きな食材でカスタマイズすれば、オリジナルのメニューが完成します。

「ミラネーセスパ」（1045円）などの定番メニューはもちろん、期間限定メニューもおすすめ。地元の食材をふんだんに使ったメニュー、名古屋名物とコラボしたメニューなど、ここでしか味わえないあんかけスパゲティが楽しめます。是非、チェックしてくださいね。

店内はモダンで落ち着いた雰囲気です。

（画像提供：からめ亭 丸の内店）

スパゲティハウスチャオ JR名古屋駅太閤通口店【JR名古屋駅】

風味豊かなオリジナルソースが決め手。便利な立地も魅力！

名古屋駅太閤通口（新幹線口）にある「うまいもん通り」の一角にある「スパゲティハウスチャオ JR名古屋駅太閤通口店」は、老舗のあんかけスパゲティ専門店です。こだわり抜いた自慢のオリジナルソースは、タマネギをきつね色に炒め、たっぷりの野菜と数種類の香辛料を加えて丸1日じっくり煮込みます。さらに翌日、牛肉とトマトを加えてもう1日煮込み、その後数日間の熟成を経て完成させます。まさに手間ひまかけた逸品！

メニューもバラエティー豊か。「ミラカン（レギュラー）」（920円）や、「ミラネーズ」などの定番メニューはもちろん、野菜たっぷりの「ちゃんぽん」やアサリが入った「ボンゴレ」など、珍しいあんかけスパが堪能できます。

懐かしい味が楽しめる「ナポリタン（レギュラー）」（970円）もおすすめです。スパゲティ（ゆで麺）の量は3種類。スナック200g、レギュラー330g、ジャンボ480gから選べます。エビフライや唐揚げなど常時20種類以上もあるトッピングを追加して、自分だけのオリジナルメニューを作れば美味しさ倍増ですよ。

JR名古屋駅内とアクセス抜群！買い物や観光のついでに立ち寄ってみてください。

（画像提供：スパゲティハウスチャオ JR名古屋駅太閤通口店）

あんかけ太郎 名古屋城 金シャチ横丁店【名古屋市営地下鉄 市役所駅】

豊富なサイズ展開！幅広い年齢層が楽しめる辛味を抑えたオリジナルソース

名古屋の食文化を代表する店舗が集結するスポット「金シャチ横丁」にある「あんかけ太郎 名古屋城 金シャチ横丁店」。
自慢のソースの特徴はコクと旨味。辛みを抑えた味わいは子どもから年配の方まで幅広く楽しめます。「あんかけ太郎」のスパゲティは大きくわけて4種類。自慢のソースたっぷりの「あんかけ」、カレーソースを使った「インディアン」、懐かしい味の「ナポリタン」、13時以降限定の「イタリアン」です。具材も豊富で、なんとその数30種類！

その他、台湾ラーメンでお馴染みのピリ辛ミンチ＆あんかけスパゲティの名古屋めしのコラボレーションが楽しめる「台湾スパ」（スモール・860円）もおススメ。

オリジナルソースが堪能できる「スペシャル」（スモール・640円）もおすすめですよ。トッピングでアレンジも可能なので、色々試して、自分だけのアレンジメニューを楽しんでくださいね。

名古屋城の袂にある金シャチ横丁。観光ついでに名古屋グルメが楽しめます。

（画像提供：あんかけ太郎 名古屋城 金シャチ横丁店）

パスタ・デ・ココ 名鉄神宮前店【名古屋鉄道 神宮前駅】

もちもちした極太麺に、自慢の濃厚ソースがからみあう

「カレーハウスCoCo壱番屋」が手がけるあんかけスパゲッティ専門店「パスタ・デ・ココ」。自慢のあんかけソースは、トマトをベースに、たまねぎ・じゃがいも・にんじん・ひき肉などを煮込んだ濃厚なソース。2.2mmの極太麺とよくからみ、相性抜群です。レギュラーメニューは赤ウィンナーと炒め野菜がたっぷり入った「ミラカン」（990円）、ボリューム満点の「バイキング」（938円）など約30種類。

お店に入ったらまずはメニューを選択して、次にサイズを選びます。サイズは約150g～約900gの9種類。続いてソースを「マイルド」「スタンダード」「スパイシー」の3種類から選択。2種類選べるWソースがけもOKです！さらに、約30種類あるトッピングの追加もできるので、楽しみが広がりますね。

ドリンクやサラダなどが付いたお得なセットメニューや期間限定メニュー、お子さまメニューなどもありますよ。

名鉄神宮前店は駅からも近く、観光ついでに立ち寄れる便利な立地にあります。

（画像提供：パスタ・デ・ココ 名鉄神宮前店）

男前パスタ　伏見店【名古屋市営地下鉄 伏見駅】

ボリューム満点！味もお腹も大満足の活気あふれる“あんスパ専門店”

ユニークな店名が印象的な「男前パスタ」は、名古屋名物「あんかけスパゲティ」の専門店。「店名の“男前”＝“心意気”、食材にこだわり、心を込めて“男前”に料理を提供したい、お客様に料理を通じて、外面的にも内面的にも“男前”になってほしい。」そんな思いが込められているそうです。
見た目も豪華な「男前king」（1250円）は、手作りハンバーグ・あんかけスパとご飯・唐揚げ・目玉焼きが一度に楽しめるよくばりメニュー！自慢のふっくらジューシーハンバーグは絶品です。

その他、ベーコン＆ウィンナーと炒め野菜がよく絡み合う定番メニュー「ミラカン」（800円）やベーコンとほうれん草がタッグを組んだ「ポパイ（900円）」、半熟卵の濃厚な美味しさがやみつきになる「オリーブ（900円）」など豊富なメニューが揃っています。唐揚げなどの選べるトッピングもボリュームたっぷり！こだわりの「男前日替りランチ」もおすすめです。

伏見駅近くにあるので、ランチの時間はビジネスパーソンで賑わっています。

（画像提供：男前パスタ）

あんかけ家 千種駅前店【JR千種駅】

一度食べたら忘れられないと噂、2日間煮込んで作る秘伝濃厚ソースのあんかけスパ

JR・市営地下鉄「千種駅」の目の前にある「あんかけ家 千種駅前店」は、注文してから驚くような速さで提供、旨くて安い！と評判のあんかけスパゲティ専門店です。
トマトをベースに、玉ねぎやニンジンなどの野菜をじっくり煮込んだ秘伝のあんかけソースで、メニューはなんと30種類以上！メニューに迷った時は「ポパイ」（869円）や定番の「ミラカン」（869円）がおすすめ。

注文は、まず始めに黄金焼き・たまねぎ・ウィンナー・ベーコン・揚げ物・目玉焼きなどのメニューからベースの具材をチョイス。さらに麺の量、ソースの量を決めて、お好みでトッピングを追加して完了！すぐテーブルに届けられます。

店長イチ押しメニューの「ホットめん」（869円）は辛いものが大好きな人にぴったりで、旨みのある辛さがやみつきになります。

千種駅より徒歩1分とアクセス抜群！カウンター14席で、一人でも入りやすいお店です。

（画像提供：あんかけ家 千種駅前店）

Hawaiian cafe KaLaPaNa【名古屋市営地下鉄 伏見駅】

南国ムードの店内で、「あんかけスパ」×「スパム」のコラボレーションを堪能！

名古屋でハワイアン気分が味わえる「Hawaiian cafe KaLaPaNa（ハワイアンカフェカラパナ）」。こだわりのハワイアン料理をはじめトロピカルドリンクやスイーツが楽しめます。
平日のランチや夜カフェでは名古屋名物「あんかけスパゲッティ」と「スパム」のコラボレーション「あんかけスパミー」が大好評！たっぷりの野菜とスパムをじっくり煮込んだ自慢のオリジナルあんかけスパゲティです。

お店一押しは、ふわふわタマゴとスパムの相性が抜群の「ふわたまあんかけスパミー」や、辛いもの好きにはたまらない「激辛ホットチリあんかけスパミー」、「まぜスパ」（M 750円、W 850円）などのオリジナルメニュー。月替りで季節のメニューも登場するので要チェック！

注文後すぐ仕上げてくれる12時からのクイックメニュー「あんかけスパミー コンボプレート」（M 850円、W 950円）は、スープやおすすめの肉・魚料理もついて忙しい人にもおすすめです。1日10食限定なのでお早めに。

一歩足を踏み入れるとそこは常夏のハワイのような雰囲気。名古屋らしいメニューとともに素敵な時間が過ごせそう。

（画像提供：Hawaiian cafe KaLaPaNa）

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